Tradicija pršuta in skrivne pripovedi Krasa

Pridružite se nam na edinstvenem doživetju popolne kombinacije kulinaričnih užitkov in kraške dediščine v enem! Vaše potovanje se bo pričelo v idilični vasi Kobjeglava, le streljaj oddaljeni od zgodovinskega Štanjela, kjer boste obiskali Staro pršutarno Q KOMEL. Tam boste spoznali skrivnosti priprave pršuta, ki je prava kulinarična posebnost Krasa. Ogledali si boste tradicionalen postopek soljenja in prikaz sušenja pršuta, ki se, s pomočjo močne kraške burje, že stoletja ohranja kot eden najstarejših načinov zorenja mesa.

Po ogledu sledi degustacija pristnih kraških okusov – uživali boste v nežnih rezinah pršuta, ki bodo postrežene z domačim kruhom, sirom, olivami, ekstraktom terana in kozarcem tipičnega vina ali soka, ki odlično dopolni bogato aromo pršuta.

Nato bo sledil voden ogled ene najstarejših kraških vasi – Štanjela, kjer vas bo lokalni turistični vodnik popeljal skozi staro mestno jedro. Spoznali boste Ferrarijev vrt, ki ga je zasnoval slavni arhitekt Maks Fabiani in uživali v razgledu na slikovito kraško pokrajino ter gričih zgornje Vipavske doline. Občudovali boste mogočne obrambne zidove, ki pričajo o zgodovinskem pomenu in bogati preteklosti kraja. Seznanili se boste z načinom življenja in gradnjo strnjenega kraškega naselja, ki se je s svojimi ozkimi ulicami in strnjenimi stavbami zaščitilo pred močno burjo.