Passeggiando ed esplorando Štanjel devi assolutamente concederti una sosta per rilassarti e rifocillarti. Che sia con una tazza di caffè, una fetta di prosciutto, un bicchiere di vino, un pranzo o una cena. Cogli l’occasione, scopri i piatti tipici della cucina locale e lasciati trasportare dai migliori sapori carsici.
All’interno del celebre cortile del castello ti dà il benvenuto il bistrò con i suoi piatti genuini creati con ingredienti di prima qualità nel rispetto della ricca tradizione culinaria del Carso.
Orario:
Lunedì, Martedì, Mercoledì: chiuso
Giovedì-Sabato: 10.00-21.00
Domenica: 10:00 – 18:00
QKomel – Grad Štanjel Restaurant
+386 41 447 854
info@gradstanjel.si
Ad un solo passo dalla tipica casa carsica e della galleria Grajžar sarai servito con il prosciutto crudo del Carso affettato a mano sull’affettatrice Berkel. Il tutto accompagnato da un bicchiere del vino Terrano prodotto localmente. Oppure puoi semplicemente prenderti un buon caffè e fare quattro chiacchiere.
Orario:
Locanda Grajžarjeva marenda
+386 31 541 636
grajzarjevi@gmail.com
Nell’enoteca allestita all’interno del castello hai l’occasione di conoscere la vasta gamma enogastronomica.
Degustazioni dei vini e delle specialità carsiche
degustazione di 3 vini - 14 euro a persona (30 minuti)
degustazione di 5 vini - 20 euro a persona (45 minuti)
degustazione di 9 vini - 30 euro a persona (90 minuti)
Le degustazioni possono essere accompagnate dagli affettati e dai formaggi prodotti localmente, dai gnocchi di patate fatti in casa e dai dolci stagionali.
Orario di Enoteca
Vendita di oltre 100 vini prodotti sul territorio italo-sloveno del Carso:
da giovedì a domenica: dalle 10 alle 12 e dalle 12:30 alle 16
Orrario del degustazioni dei vini e delle specialità carsiche
Da venerdì a domenica dalle 12 alle 16.
Gruppi previo accordo.
Enoteca del castello di Štanjel
+386 51 437 374
vinoteka@visitstanjel.si
A un passo dalla famosa chiesa di San Daniele potrete rilassarvi sul terrazzo panoramico del locale Panorama. All’ombra della pergola carsica potrete godere non solo del relax, bensì anche delle viste mozzafiato della regione. Ordinate un piatto di prodotti biologici tipici, come gli affettati di maiale di Krško polje, i formaggi di Brkini e le altre specialità locali. Per non parlare del vino carsico, del caffè e delle bevande che propongono.
Di fronte al locale vi aspetta pure la fontana del vino Terrano: una spina self-service che permette di gustare dell’ottimo rosso Terrano o bianco Vitovska.
Panorama Štanjel – Hiša z razgledom
+386 41 384 858
panorama@stanjel.si
La famiglia Kobal produce moderni spumanti e vini tranquilli delle varietà locali, come il rosso refosco e i bianchi malvasia, pinot grigio, chardonnay e l’autoctona vitovska grganja. I vigneti crescono sulla terra rossa e sono ubicati proprio a Štanjel, il paese carsico in cui ogni pezzo di terreno racconta della tradizione pluricentenaria della viticultura. Siamo orgogliosi in particolare del nostro spumante rosso, grazie a cui rientriamo nel gruppo esclusivo di meno di dieci produttori del Terrano spumante. I vini Kobal trasmettono la ricca tradizione e la storia longeva nei loro vini con tanto orgoglio e tenacia. Seppur piccoli di produzione, la devozione e la fiducia che ripone nella produzione dei vini hanno reso la famiglia Kobal una delle migliori cantine vinicole del Carso, la regione di appena oltre 600 ettari di vigneti.
Il casale organizza anche degustazioni di vini accompagnate dagli ottimi salumi caserecci. Qui potrai acquistare i nostri vini e spumanti, oppure soggiornare negli appartamenti. Nei mesi estivi organizzano pure serate all’insegna del vino e della musica Pod zvezdami, in cui 200 ospiti possono godere gli intimi concerti dei migliori cantanti sloveni e non solo e sorseggiare dell’ottimo vino e spumante con gli spuntini tipici del carso.
Orario:
Da lunedì a sabato: dalle 9 alle 17
Chiuso la domenica
+386 41 524 912
Nei dintorni puoi scoprire anche le altre storie gastronomiche e le bontà tipiche del Carso.
Štanjel nasconde nel suo nucleo un vero e proprio tesoro di storie che arricchiscono la visita di questo suggestivo borgo medievale. Conosci da vicino la vita e le opere di Max Fabiani oppure scopri a cosa servono le corone sulle porte e molte altre curiosità.
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